Les Fraisiers

Période de plantation
Septembre est le mois idéal. La terre encore chaude et désormais humide est la garantie d’une bonne reprise des plants.

Préparer le sol
Recouvrez le sol d’une couche de compost et bêchez la terre sur 20 cm environ. Le fraisier appréciant les terres acides, il est nécessaire en sol calcaire d’apporter de la tourbe.

Pour améliorer la qualité gustative des fraises, vous pouvez faire également un apport de sang desséché et de corne broyée lors de la préparation de la terre.

Comment planter
Plant de fraisier, bâche plastique, filet de protection
Si vous disposez dans le jardin d’une grande plate bande, c’est idéal.

Employez alors un plastique noir spécial fraisier, à installer avant plantation, et que vous percerez tous les 35 à 40 cms à l’endroit de chaque plant.

Solution plus traditionnelle : bien désherber à la main et pailler pour protéger du froid et conserver l’humidité.

Il est aussi possible de placer les plants dans un pot en terre cuite ou une jardinière à suspendre.

Aujourd’hui, les fraisiers sont cultivés en godets par les professionnels : la reprise est sans problème.

Arrosages & conseils
Veillez à bien arroser jusqu’en novembre si le temps est sec.

Pour renforcer vos plants pendant l’hiver, supprimez les stolons (tiges rampantes rejetés par le pied principal).

Il existe différents types de Fraisiers :  les remontants, les non-remontants, les grimpants… Les variétés non-remontantes produiront à profusion en mai-juin, les remontantes assureront une récolte continue jusqu’aux gelées.

Les Fraisiers Remontants

Charlotte
Les fruits sont de taille moyenne et pèsent entre 12 et 15 grammes. Leur goût est très fruité et la chair particulièrement moelleuse. Bonne capacité à remonter tout au long de la saison. Les fruits apparaissent de juin jusqu’aux premières gelées.
Fruit :  Taille grosse
Rendement : Très bon
Plantation :  Février – Mars – Août – Septembre
Récolte :  Juillet à  Octobre
Sol :  Léger et riche
Exposition :  Mi-ombre – Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux.

Cijosée
Les fruits sont raffinés de couleur rouge vif, de taille moyenne. Sa chair acidulée et moelleuse, la rend particulièrement agréable. Son feuillage est persistant en climat doux.
Fruit: Gros fruit conique rouge vif – Chair fruitée et sucrée – 12 g
Rendement : Très bon
Plantation : Février – Mars – Septembre – Octobre
Récolte :  Juillet à octobre
Sol :  Léger et riche
Exposition : Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Cirafine
Les fruits sont de taille moyenne. Issue de recherches à partir de la Mara des Bois, on lui trouve une jolie présentation de fraise allongée, avec un goût fruité, bien équilibré entre le sucré et l’acide et une chair tendre. La conservation des fruits est supérieure à la Mara des Bois.
Fruit : Fruit de forme ovoide allongé assez parfumé – Chair fine – Rouge sang brillant – Parfois bosselé – Calibre moyen 13 g
Rendement : élevé
Plantation : Février – Mars – Septembre – Octobre
Récolte :Juillet à Octobre
Sol :  Léger et riche
Exposition : Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Gento
La plus grosse fraise avec 40 g par fruit ! Ses fruits ont une chair ferme et juteuse la rendant particulièrement séduisante.

Maestro
Les fruits sont de grosse taille conique et ferme, et d’un beau rouge brillant et extrêmement savoureux. Variété tardive à très bon rendement.

Mara des Bois
Ses fruits exceptionnels possèdent un goût de fraise des bois très parfumés et la productivité est telle qu’elle peut atteindre jusqu’à 1kg par pied.
Fruit : Taille petit
Rendement  : Fort
Plantation  :  Février – Mars – Septembre – Octobre
Récolte :  Juillet à Octobre
Sol :  Léger et riche
Exposition  :  Mi-ombre – Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Ostara
Les fruits sont de taille moyenne avec une forme plutôt ronde. Les fraises bien rouges ont un goût acidulé et une chair moelleuse. La végétation est vigoureuse et saine.
Fruit : Fruit de bonne tenue et parfumé – Chair ferme et juteuse – Rond conique rouge clair – Gros calibre 13 g
Rendement : Très bon
Plantation : Février à mai et août à octobre
Récolte : Juillet à Octobre
Sol :  Léger et riche
Exposition : Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Rabunda
Ses fruits sont gros et très sucrés et supportent bien la chaleur.
Le fraisier donne plusieurs années de suite de belles productions jusqu’à ce que la terre soit épuisée.
Spéciale desserts et confitures.
Fruit : moyen, conique, très court globuleux,
Rendement : bon
Plantation : Février à mai et août à octobre
Récolte : Juin à octobre
Sol :  Léger et riche
Exposition : Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Les Fraisiers Non-remontants

Gariguette
C’est la première à mûrir dans nos jardins avec une très belle production en mai. Elle est particulièrement savoureuse avec de beaux fruits rouge de forme allongée et très brillant.
Fruit : Taille moyenne
Rendement : Moyen
Plantation : Février – Mars – Septembre – Octobre
Récolte :Mai – Juin
Sol : Léger et riche
Exposition : Mi-ombre – Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Manille
Une nouvelle variété aux fruits très parfumés, d’excellente présentation, avec un très bon rendement, une grande facilité de cueillette et d’équeutage et une bonne rusticité.
Ses fruits sont coniques, fermes et d’un beau rouge brillant dont la saveur douce et sucrée évoque celle des fruits de ‘Mara des Bois’.
Fruit :taille moyenne, fruits coniques et fermes d’un beau rouge brillant dont la saveur douce et sucrée évoque celle des fruits de ‘Mara des Bois’.
Rendement : très bon
Récolte : Mai – Juin
Sol : Léger et riche
Exposition  :  Mi-ombre – Soleil
Conseil : Renouveler le pied tous les 3 ans
Voisinage : épinard, laitue mais éviter les choux

Les Fraisiers Grimpants

Mount Everest
Ses fruits sont tendres et fruités avec une récolte s’étalant de juin jusqu’aux gelées. Cette variété récente s’adapte à de nombreuses utilisations : en pleine terre, en jardinière, à palisser sur un treillage ou à conduire en suspension.