Les Cerisiers

Les cerisiers se divisent en quatre variétés différentes: Les Bigarreaux (fruits doux, fermes et sucrées), les Guignes (chair molle et  douce), les Griottes (chair molle et acide),les Cerises anglaise (chair molle et acidulée ), qui seraient un croisement entre la cerise douce et la griotte.
Il préfère un sol profond, riche et peu compact, grand développement, grande longévité, sensible à la sécheresse.

Les bigarreaux

Burlat
Maturité: Fin mai – Juin
Fruit: Gros fruit rouge foncé, excellent, chair croquante très sucrée juteuse et savoureuse.
Pollinisateurs : Anglaise hâtive, Early Rivers, Hedelfingen, Napoléon.

Coeur de Marmotte
Maturité: Fin juin
Fruit: Gros fruit allongé, rouge foncé, brillant, chair croquante, juteuse et sucrée. Bonne
résistance à l’éclatement.
Pollinisateurs : Moreau, Early Rivers.

Coeur de pigeon
Maturité: Mi-juin
Fruit: Gros fruit, rouge-rosé, chair croquante, fruitée, savoureuse et sucrée.
Pollinisateurs : Autofertile, mais renforcé par Early Rivers.

Hedelfingen
Maturité: Mi-juillet
Fruit: Gros fruit, rouge foncé, chair croquante, très parfumé et sucrée.
Pollinisateurs : Burlat, Napoléon, Reverchon, tardif de Vignola.

Moreau
Maturité: Mai-juin
Fruit: Gros fruit, rouge foncé, chair ferme et croquante, fruitée.
Pollinisateurs : Napoléon, Early Rivers, Reverchon, coeur de marmotte.

Napoléon
Maturité: Mi-juillet
Fruit: Gros fruit, jaune carminé, chair croquante, sucrée, parfumée et juteuse.
Pollinisateurs : Anglaise hâtive, Burlat, Hedelfingen, Early Rivers.

Summit
Maturité: Mi-juin
Fruit: Gros fruit, rouge vermillon, sucré, parfumé et juteux.
Pollinisateurs : Autofertile mais renforcé par Burlat, Hedelfingen et Napoléon.

Reverchon
Maturité: Fin juin-début juillet
Fruit: Très gros fruit, pourpre, croquant, chair sucrée, parfumée et juteuse.
Pollinisateurs :Hedelfingen.

Van
Maturité: Fin juin-début juillet
Fruit: Gros fruit, rouge pourpre, chair sucrée, parfumée et savoureuse.
Pollinisateurs : Napoléon, Burlat.

Les cerises

Anglaise hâtive
Maturité: Début juin
Fruit: Moyen, rouge clair, chair acidulée, juteuse.
Pollinisateurs : Napoléon.

Belle magnifique
Maturité: Juillet
Fruit: Moyen, rouge foncé, chair fine, sucrée, acidulée.
Pollinisateurs : Autofertile.

Montmorency
Maturité: Mi-juillet
Fruit: Moyen, rouge clair, très juteux, acidulé et parfumé. Bonne résistance à l’éclatement.
Pollinisateurs : Autofertile.

Les guignes

Early Rivers
Maturité: Fin mai-début juin
Fruit: Moyen, pourpre foncé ,chair sucrée, parfumée juteuse et savoureuse.
Pollinisateurs :  Autofertile mais renforcé par Burlat, Coeur de Marmotte, Moreau et Napoléon.